Typisch kanarische Gerichte

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2. August 2018 07:00

Entdecke die lokale Küche, die dieses Paradies inmitten des Atlantischen Ozeans noch einzigartiger macht. In unserer Liste der typisch kanarischen Küche findest du Tipps und die besten Gerichte für deinen nächsten Aufenthalt auf einer der Inseln.

Koste auch du die einzigartigen, traditionellen Rezepte, die zahlreiche Touristen Jahr für Jahr begeistern.

Dank der vielseitigen Landschaft und dem milden Klima, verfügen die kanarischen Inseln über ausgereifte Gerichte mit einzigartigen Produkten, die tagtäglich mehr und mehr Gaumen begeistern und für weltweite Bekanntheit sorgen.

Entdecke die Kanaren und ihre unverwechselbar köstlichen Rezepte, die du so nur hier finden und genießen kannst.  

In unserer Liste findest du die besten traditionellen Gerichte und einheimische Produkte, die bereits weltweite Bekanntheit genießen:

Typische Gerichte

Entdecke den Geschmack der Kanaren und die einzigartige Tradition die jede der sieben kanarischen Inseln verbirgt. Die traditionellen Gerichte aus lokalen Produkten, wurden von Generation zu Generation weitergeben. So wurde es möglich den besonderen Geschmack und die hochwertige Qualität dieser typischen Rezepturen zu erhalten.

Mojos Canarios

Diese einzigartigen typisch kanarischen Soßen, eignen sich als perfekte Beilage für Fleisch- und Fischgerichte.

Der außergewöhnliche, facettenreiche Geschmack dieser Soßen aus Öl, Essig und Paprika (roter Mojo) oder Koriander (grüner Mojo), wird dich begeistern.

Mit der Zeit wirst du merken, dass jede der Inseln ihre eigenen individuellen Zutaten hinzufügt, jedoch wirst du stets den unverwechselbaren Geschmack der Kanaren erkennen.

Gofio Escaldao

Kanarische GerichteDieses einzigartige, köstlich-cremige Rezept wirst du auf jeder der kanarischen Inseln finden, denn der Gofio Escaldado zählt definitiv zu einem der bekanntesten kanarischen Gerichte.  

Es gibt nichts was auf den Kanaren noch verbreiteter ist als Gofio, ein geröstetes Maismehl, mit außergewöhnlihcem Geschmack und in vielerlei Formen genießbar.

Im Speziellen wird der Gofio, für das Gericht des Gofio Escaldado, zusammen mit einer würzigen Fischbrühe gekocht. Dadurch entsteht eine einzigartige Mischung der verschiedenen Aromen. Zusätzlich wird ein Schuss grüner Mojo und gesalzener Knoblauch hinzugefügt und im Anschluss gemeinsam mit rohen Zwiebelscheiben serviert. Entdecke das definitiv typischste Gericht der kanarischen Inseln.

Papas arrugadas (Salzkartoffeln) mit Mojo

Papas arrugadas sind das weltweit bekannteste aller kanarischen Gerichte und auch einer der Gründe für die zahlreichen Besuche der Inseln.

Wenn du sie bis jetzt noch nicht probiert hast wirst du schon bald verstehen, warum gerade viele der Besucher der Inseln, diese bekannte und köstliche Vorspeise, am liebsten an jedem Tag ihres Aufenthaltes, genießen möchten.

Eine unverwechselbare Symphonie, die die Einfachheit der traditionellen kanarischen Küche widerspiegelt. Kleine Kartoffeln, gekocht in reichlicher Menge gesalzenem Wasser, was somit der Schale ihre faltige Form verleiht. Ein einfaches Gericht, dass durch die Kombination mit dem einzigartigen Geschmack des roten Mojos, ein spezielles und intensives Geschmackserlebnis erzeugt.

Queso asado (Grillkäse) mit Mojo

Kanarische RezepteWenn du Käse liebst, dann wird diese Vorspeise, deinen Gaumen, dein Herz und deinen gesamten Körper erobern; Ein Geschmackserlebnis für alle Sinne.

Erlebe den einzigartigen Geschmack eines mittelreiften Käses aus der Region. Perfekt in der Pfanne gebraten, bildet sich eine knusprige Kruste, so dass du dieses köstliche Gericht gemeinsam mit grünem Mojo, genießen kannst.

Kanarisches schwarzes Schweinefleisch

Wenn du deinen Urlaub auf Gran Canaria planst, solltest du unbedingt, dass saftige, einzigartige schwarze Schweinefleisch, dass sowohl gegrillt als auch frittiert serviert wird, probieren.

Das schwarze Schwein ist eine auf der Insel weit verbreitet Rasse und lädt dank der traditionellen kanarischen Küche, auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit typischen Gewürzen und Aromen der Insel ein.

Ein typisches kanarisches Gericht, was es mit Sicherheit unter die Liste deiner lieblings Fleischgerichte schafft. Serviert mit Papas arrugadas (Salzkartoffeln) und Mojo, die natürlich bei keinem dieser Gerichte fehlen dürfen.

Vieja (Papageienfisch)

Dieser Fisch, der traditionell auf dem Rücken gebraten wird, lädt dich dazu ein, die Einzigartigkeit und die Köstlichkeiten, der kanarischen Küste, zu entdecken.

Das weiße Fleisch und den angenehm leichten Geschmack des Papageienfisches, kombinierst du am Besten mit der typisch kanarischen Soße, dem grünen Mojo. Außerdem werden dir dazu stets Papas arrugadas (Salzkartoffeln ) und roter Mojo serviert.

Diese Rezeptur ist auf Gran Canaria sehr beliebt. Wir empfehlen dir deshalb, eines der Küstendörfer während deinem Urlaub zu besuchen, um dieses einzigartige Fischgericht zu genießen.

Lapas (Muscheln)

Kanarische ProdukteWenn du Meeresfrüchte liebst, dann wird dich das besondere Aroma und der Geschmack dieser Vorspeise begeistern.

Lapas sind eine Art von Napfschnecken, die in grünem Mojo gegrillt werden. So kann die Saftigkeit und der intensive Meeres Geschmack beibehalten werden.  

Ein Vorzeige-Gericht, dass du an einem Großteil der Küsten der Kanarischen Inseln genießen kannst und auch mit Sicherheit auf jedem deiner Besuche erneut verkosten möchtest.  

Ropa Vieja

Dieses typisch kanarische Fleischgericht wird, dank seinem einzigartig milden Geschmack, all deine Sinne beleben.

Über mehrere Stunden unter schwacher Hitze gekocht,  aus einer Basis aus Sofrito (Würzsoße aus Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten), Kichererbsen und Fleisch, entsteht ein köstliches hausgemachtes Gericht, das bereits über Generationen hinweg in kanarischen Haushalten sehr beliebt war.

Ropa Vieja gibt es aber nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Tintenfisch. Genauso köstlich und ebenfalls ein sehr typisches Gericht der Kanaren, dass du in einer Vielzahl der Dörfer Gran Canarias genießen kannst.

Sancocho

Wenn du vor hast, während der Osterferien nach Gran Canaria zu kommen und gerne Fisch isst, dann ist Sancocho definitiv eines der besten typisch kanarischen Gerichte für dich.

Ein Fisch wie beispielsweise Cherne (kanarische Fischart), wird im Normalfall ungesalzen über länger Zeit gekocht (daher auch der Name Sancocho, was sich vom spanischen se cuece, das so viel wie gekocht bedeutet, ableitet). Denn so erhält das Fleisch sein intensives Aroma.

Serviert mit Papas Arrugadas (Salzkartoffeln), rotem Mojo, Süßkartoffeln und Gofio Escaldao, ist Sancocho ein typisches Gericht während der kanarischen Osterzeit.

Bienmesabe

Essen Gran CanariaGenieße den süßen Geschmack dieses einzigartigen Nachtisches aus Mandeln, Ei, Palmhonig,  ein weiteres traditionelles Produkt der kanarischen Küche, und geriebener Zitronenschale.

Serviert mit einem Eis deiner Wahl, wird dieser einzigartige Nachtisch dein kanarisches Mittag- oder Abendessen optimal abrunden.

Entdecke all diese typisch kanarischen Rezepte, während deinem Aufenthalt in einem der besten Hotels Gran Canarias, mit optimaler Lage und erstklassigen Serviceleistungen:  

Dunas Don Gregory: Die perfekte Unterkunft, wenn du Ruhe und Entspannung suchst. Wir bieten erstklassige Serviceleistungen, damit du voll und ganz vom Alltag abschalten kannst. Der nordische Stil des Hotels wird dir vom ersten Moment an ein Gefühl des Wohlbefindens vermitteln, so kannst du deinen Urlaub entspannt und sorgenfrei genießen.

Dunas Maspalomas Resort und Suites & Villas: Der perfekte Ort für dich und deine Familie. Hier werdet ihr euch durch die zahlreichen einzigartigen einzeln gelegenen Suiten, wie in einem Dorf inmitten des Paradieses fühlen. Die üppigen Gärten, die dich hin zur einzigartigen Poollandschaft führen, sorgen für ein herzliches und wohliges Ambiente. In traumhafter Lage, um deinen Aufenthalt im Süden von Gran Canaria in vollen Zügen zu genießen.

Mirador Maspalomas: Genieße das jugendliche und dynamische Ambiente und die einzigartigen Serviceleistungen dieses dynamischen Hotels, in unmittelbarer Nähe der touristischen Highlights der Umgebung.

Wir hoffen, dass wir deine Reiselust durch unsere Liste der typisch kanarischen Küche, wecken konnten und du dieses Paradies im Atlantik schon bald als Ziel für deine nächste Urlaubsreise auswählst.

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