Est-il possible qu'une bouteille soit remplie de l'essence d'un lieu ? Oui, c'est possible et c'est ce qui arrive avec les vins de qualité de Gran Canaria.
Chaque année, les différents vins de Gran Canaria ont plus de qualité, et avec eux une plus grande reconnaissance aussi.
Le sol, son essence volcanique, les heures du soleil et le travail de soigner le raisin, sont des caractéristiques qui font que nous ayons des vins de qualité à Gran Canaria.
Nos vins ont de l'histoire, plus de cent ans d'ancienneté, du travail fait à la main par des personnes qui ont consacré toute leur vie à travailler le raisin, la terre, et la qualité des vins à Gran Canaria.
Étant donné la climatologie de l'île, les périodes de vendange sont différentes de celles du reste de l'Espagne. Une des raisons pour lesquelles nous avons des vins de qualité à Gran Canaria est son climat. Les vents alizés, par exemple, aident à créer des vins uniques et très différents de ceux auxquels le palais est accoutumé.
Les différents vins de qualité de Gran Canaria sont produits tout au long de la géographie de l'île. Il y a plus de soixante-dix caves composant la Dénomination d'Origine, quelque chose qui reflète la grande variété, non seulement de vins, mais aussi de terrains dans lesquels sont cultivés les raisins. À Tejeda on produit un des vins originaire des vignobles de l'altitude la plus élevée d'Espagne.
La reconnaissance est chaque fois plus grande car les vins de qualité qu'il y a à Gran Canaria sont très contrôlés par le Conseil régulateur par des énologues très professionnels, qui sont les responsables de soutenir et promouvoir ce grand travail qui fait que l'île de Gran Canaria ait une saveur authentique et différente.
Le secret du vin de qualité de Gran Canaria n'est autre que le climat, l'air que respirent les vignobles, les terres qui les protègent et les mains qui les travaillent. Avec toutes ses caractéristiques il est possible de créer un vin de grande qualité et qui obtient de plus en plus de reconnaissance au fil des années.
Types de raisin des vins de Gran Canaria
Grâce aux conditions, aussi bien climatologiques que de la terre, à Gran Canaria il existe des vins de qualité qui viennent de différents types de raisin : Negramoll, Malvasía Rose, Tintilla, Malvasía volcanique blanc, Marmajuelo ou Bermajuela, Vijariego Blanc, Albillo,
À Gran Canaria, les vins d'une plus grande qualité et variété proviennent de ces types de raisin :
- Le Listán noir: c'est le raisin le plus habituel aux Iles Canaries. C'est un raisin fort qui supporte bien les adversités de la nature.
- Le Gual: c'est un raisin des plus caractéristiques de l'île de Gran Canaria, il s'agit d'un raisin moyen et de forme ovale.
- Le Moscatel d'Alexandrie: les plus grandes cultures se trouvent à Gran Canaria, dans la zone de Monte Lentiscal. Sa production est importante, beaucoup plus que celle de la variété de Listán noir. Il n'exige pas un travail considérable et la fructification est tellement rapide qu'il est nécessaire de faire plusieurs vendanges tout au long de l'année.
Si vous venez prochainement passer un séjour avec nous à Dunas Hôtels & Resorts, nous vous recommandons de ne pas repartir de Gran Canaria sans goûter ses vins.
