Aujourd'hui il y a beaucoup de personnes qui choisissent différents modèles d'alimentation, notamment le régime végétalien. Maintenir une alimentation végétalienne chez soi ne représente généralement aucune difficulté, mais ce n'est pas le cas quand nous devons voyager. C'est pour cela que si vous allez passer quelques jours de vacances à Gran Canaria, il est bon de savoir que vous avez la possibilité de choisir un hôtel adapté aux végétaliens. Si vous séjournez dans l’un de nos hotels, nous vous demandons d’informer notre équipe de Guest Experience et le Chef de cuisine de votre régime végétalien à votre arrivée. Notre équipe vous proposera des plats végétaliens selon vos souhaits et vos besoins..
En quoi consiste une alimentation végétalienne?
Le végétalisme n'est pas seulement un régime alimentaire, il va plus loin, il s'agit d'une philosophie de vie. Il exclut tout ce qui est, d'une certaine manière, en rapport avec le monde animal, par l’exclusion de la consommation directe de viande ou de poisson, ou de ses dérivés: fromage, oeufs, lait, etc.
Cette philosophie est appliquée également aux vêtements: pas de laine, de cuir ou de soie, qui proviennent directement des animaux. Le même principe s’applique aussi aux produits cosmétiques, puisque beaucoup de marques utilisent des animaux pour tester leurs produits.
Les avantages de suivre un régime végétalien, en plus du respect pour les animaux, se trouvent directement dans l'alimentation. Il s'agit d'un régime très faible en matières grasses et peu de cholestérol, des composants qui se trouvent seulement chez les animaux, et pas dans les végétaux. D'autre part, il est très riche en fibre et, par conséquent, bénéfique pour l'organisme.
De la même façon, ce type de régime peut présenter certains inconvénients, puisqu'il est généralement faible en protéines et en d'autres nutriments essentiels pour la santé, comme par exemple les vitamines D et B12, le calcium et le fer.
Un autre inconvénient possible arrive au moment de manger en dehors de chez soi, puisque tous les établissements n’offrent pas des menus adaptés aux végétaliens. Toutefois, de nos jours on prend déjà conscience du fait que les styles d'alimentation de nos clients sont de plus en plus variés.
Aliments végétaliens et conseils pratiques pour un régime végétalien
Comme nous l'avons déjà commenté, la cuisine végétalienne exclut tout type de viande, de poisson et de ses dérivés. On consomme tout type de végétaux, légumes, fruits, fruits secs, etc. La consommation de vitamine C est extrêmement importante pour un végétalien et elle doit être présente pratiquement dans tous ses repas.
D'autres aliments essentiels à consommer quotidiennement sont les fruits secs, préférablement naturels, jamais frits.
Ne pouvant pas ingérer des protéines d'origine animale, il faut faire en sorte que les aliments que nous ingérons contiennent la plupart des nutriments dont nous avons besoin, et qu'ils nous apportent des protéines de qualité, du fer, des vitamines (y compris la B12), du calcium, etc. La combinaison spécifique de quelques végétaux produit une augmentation des acides aminés essentiels.
Nous allons voir comment nous pouvons obtenir les nutriments et les vitamines nécessaires avec un régime végétalien:
- Le fer: il fait partie des globules rouges et il est essentiel pour former l'hémoglobine qui transfère l'oxygène à tous les organes. On peut l'obtenir des légumes comme les pois chiches ou les lentilles. Le brocoli, les raisins et le blé, entre autres, ce sont des aliments riches en fer.
- Le calcium: il s'obtient principalement du lait et de ses dérivés, et puisque dans un régime végétalien on s'en passe complètement et on peut en obtenir seulement en petites quantités par le soja ou le brocoli, il s’avère nécessaire d'utiliser certains suppléments alimentaires qui nous apportent ce minéral.
- Le zinc: il est très présent dans les légumes et les fruits secs.
- Les acides gras essentiels, qui viennent en grande partie de l'huile d'olive vierge, très bénéfique pour maintenir des niveaux normaux de cholestérol et pour contrôler la pression artérielle.
- Les protéines et les acides aminés: ils doivent être consommés tous les jours et, avec une alimentation dans laquelle on n'utilise pas la protéine des animaux, son augmentation est nécessaire grâce à la consommation de légumes et de fruits secs. S'il y a des manques ils peuvent être résolus avec des suppléments alimentaires.
Hôtels à Gran Canaria où vous pouvez suivre votre régime végétalien
Suivre un régime végétalien, proprement dit, ne consiste pas seulement à inclure dans votre alimentation tous les végétaux et à éviter les aliments d'origine animale et ses dérivés, il est indispensable que cette alimentation soit préparée de manière appropriée, et de suivre des règles très précises. Trouver un hôtel qui s'adapte aux besoins des végétaliens peut donc être assez compliqué.
C'est pourquoi, il est indispensable que les restaurants des hôtels, et plus concrètement leurs cuisines, soient dûment équipées et disposent d'un personnel qui ait la formation suffisante. Si tel n'était pas le cas, on pourrait commettre des erreurs importantes, mais qui sont faciles à éviter.
Dans notre chaîne d'hôtels à Gran Canaria, vous avez la possibilité de demander la préparation de votre régime végétalien, puisque nous disposons de personnel dûment préparé pour cela dans tous nos établissements: Dunas Don Gregory, Dunas Mirador Maspalomas, Dunas Suites & Villas Resort et Dunas Maspalomas Resort.
Après nous avoir communiqué votre choix d'un régime végétalien, notre cuisine vous créera le menu adéquat de la manière la plus variée et attrayante possible.
Nous complétons les repas avec de la vitamine C, tellement nécessaire, et nous évitons toujours les sucres et les farines raffinées. Ainsi, nous faisons le nécessaire pour que l'alimentation constitue un plus pour que vous profitiez de vacances adaptées aux végétaliens.
Un hôtel qui s'adapte à vos nécessités comme végétalien à Gran Canaria est une option qui rend les choses plus faciles au moment de profiter de vos vacances. Vous ne devrez pas changer de régime. Vous n'aurez qu'à profiter du soleil, de la plage et de nos installations.
